पत्ते स्टेविया

पत्ते स्टेविया
ताजा और सूखा

उपभोग औषधीय और भोजन
स्टीविया की पत्तियां कैलोरी-रहित स्वीटनर हैं, लेकिन चीनी का विकल्प नहीं। निम्नलिखित में, हम चीनी के लाभ, दुष्प्रभाव और इसके प्रतिस्थापन के बारे में बात करना चाहते हैं।
पत्ते स्टेविया
स्टीविया यूरोप और अमेरिका के फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन द्वारा स्वीकृत स्वीटनर है। हाल के वर्षों में स्टीविया तेजी से लोकप्रिय हुआ है।
स्टीविया गुलदाउदी परिवार में एक पौधा और खुबानी पौधे का एक उपसमूह है। आपको पता होना चाहिए कि स्टेविया के बीच कई अंतर हैं जो आप घर पर बनाते हैं और स्टोर के अंदर स्टेविया। स्टोर अलमारियों पर स्टेविया उत्पादों में इस पौधे की पत्तियां नहीं होती हैं और यह अत्यधिक परिष्कृत स्टेविया पत्ती के अर्क से बनाया जाता है जिसे रेबाउडिओसाइड ए या रेब-ए कहा जाता है।
चीनी का विकल्प स्टीविया प्लांट (रोबोडियाना) से निकाला जाता है, जो ब्राजील और पराग्वे में स्वाभाविक रूप से बढ़ता है और इसे सैकड़ों साल से खाद्य स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जिससे जलन और पेट खराब हो जाता है। इस पौधे की मिठास इसकी प्राकृतिक ग्लाइकोसाइड से प्राप्त होती है, जो एक प्रक्रिया के दौरान स्टेविया के पत्तों से निकाला जाता है। यह प्रक्रिया स्टीविया की पत्तियों को गर्म पानी में रखने से शुरू होती है।