Stevia levél
Friss és száraz
Fogyasztás Gyógyszer és élelmiszer
A Stevia levelek kalóriamentes édesítőszerek, de nem helyettesítik a cukrot. A következőkben az előnyökről, a mellékhatásokról és a cukorral való helyettesítésről szeretnénk beszélni.
Stevia levél
A Stevia édesítőszer, amelyet az Európai és Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság jóváhagyott. A Stevia az utóbbi években egyre népszerűbb.
A Stevia a krizantémfélék családjába tartozó növény és a baracknövény egyik alcsoportja. Tudnia kell, hogy sok különbség van az otthon készített stevia és a boltban található stevia között. A boltok polcain lévő Stevia termékek nem tartalmazzák ennek a növénynek a leveleit, és nagyon finomított stevia levél kivonatból készülnek, az úgynevezett rebaudiosid A vagy Reb-A néven.
A cukorpótlót kivonják a Brazíliában és Paraguayban természetesen növekvő stevia növényből (Robodiana), amelyet évszázadok óta használnak élelmiszer édesítőszerként égési sérülések és gyomorpanaszok gyógyítására. Ennek a növénynek az édességét természetes glikozidjai nyerik, amelyeket egy folyamat során kivonnak a stevia levelekből. Ez a folyamat azzal kezdődik, hogy a stevia leveleket meleg vízbe helyezzük.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.