اوراق اشجار ستیفیا

اوراق اشجار ستیفیا
الطازجه والجافه

استهلاک الطبیه والغذائیه
أوراق ستیفیا مُحلیات خالیه من السعرات الحراریه ، ولکنها لیست بدیلاً عن السکر. فیما یلی نتحدث عن الفوائد والآثار الجانبیه واستبدالها بالسکر.
اوراق اشجار ستیفیا
ستیفیا هو مُحلی معتمد من قبل إداره الغذاء والدواء فی أوروبا والأمریکتین ، وقد اکتسب ستیفیا شعبیه متزایده فی السنوات الأخیره.
ستیفیا هو نبات فی عائله الأقحوان ومجموعه فرعیه من نبات المشمش. یجب أن تعلم أن هناک اختلافات کثیره بین ستیفیا التی تصنعها فی المنزل وستیفیا داخل المتجر. لا تحتوی منتجات ستیفیا الموجوده على أرفف المتاجر على أوراق هذا النبات وهی مصنوعه من مستخلص أوراق ستیفیا عالی النقاء یسمى rebaudioside A أو Reb-A.
یتم استخراج بدائل السکر من نبات ستیفیا (Robodiana) ، الذی ینمو بشکل طبیعی فی البرازیل وباراغوای ، ویستخدم منذ مئات السنین کمُحلی للطعام ، لعلاج الحروق واضطراب المعده. حلاوه هذا النبات مشتق من جلیکوسیداته الطبیعیه ، والتی یتم استخلاصها من أوراق ستیفیا خلال عملیه. تبدأ هذه العملیه بوضع أوراق ستیفیا فی ماء دافئ.